蜂王漿必須冷凍嗎?蜂王漿放冷凍能凍住嗎?

蜂王漿冷藏還是冷凍?很多消費者把蜂王漿買回家卻不知道如何保存，蜂王漿該冷藏還是冷凍?今天就給大家仔細講講蜂王漿正確的保存方法。

蜂王漿是必須冷凍保存的，其最適的保存溫度是-18°C，所以一般情況下都是推薦大家將蜂王漿放入冰箱的冷凍層，在這個溫度下保存的蜂王漿可以保持三四年而變化甚微。但值得注意的是，蜂王漿的保存可并不能僅僅關注溫度，包括光照、空氣、酸堿、細菌、金屬等一系列的因素都有可能影響到蜂王漿的保質期。

有很多朋友在購買了蜂王漿之后喜歡用自己的容器來進行分裝，精致的小鐵盒裝起來的確很好看，但殊不知蜂王漿本身是一種弱酸性的物質很容易與金屬發生反應，而很多的金屬包裝盒盛放蜂王漿一開始并不會產生什么異樣，稍過幾天可能就會開始出現異樣的深色斑點，不僅導致蜂王漿中的營養成分被破壞，還可能產生一些對身體有害的物質，出現這種狀況的蜂王漿也不建議大家繼續食用。

一般推薦大家將買回家的蜂王漿密封放入冰箱，通常商家提供的包裝都是食用塑料或玻璃，既不會破壞王漿中的營養成分，也能滿足避光、密閉的要求。在每次食用時也建議大家一次性舀取，5-10克左右的每日食用量，切誤將沾染了水或者口水的勺子反復放入王漿中，蜂王漿在食用時，先將冷凍后的蜂王漿化開上面部分，吃完之后也要記得立即將蜂王漿擰好包裝放回冷凍。