蜂蜜中含有一百八十多種對人體有益的成份，其中果糖的含量最高。它被人體吸收后，能起到強身健體和冶療疾病的功效。只是蜂蜜的作用與功效禁忌是同時存在的，大家在食用之前一定要提前了解才可以，不然犯了禁忌就會起到反作用了。
蜂蜜的作用與功效禁忌
蜂蜜的作用與功效禁忌
蜂蜜的作用功效有哪些
1、蜂蜜具有抗疲勞的功效。在蜂蜜中含有大量人體大腦所需要的營養(yǎng)成份，人們在食用之后，可以快速補足人腦部缺少的養(yǎng)份，減輕人體的疲勞感。蜂蜜中的果糖進入人體之后，比葡萄糖的吸收要快，可以為人體的血液增中動力，起到強身健體的作用。
2、蜂蜜還具有抗近敏的功效，在每年春天時，一些過敏體質(zhì)的人群經(jīng)常出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，這時如果能食用一些蜂蜜，就能避免人體因花粉吸入而出現(xiàn)的過敏癥狀。它對過敏性的支氣管炎效果最為明顯。另外蜂蜜中酸性成份，可以加快人體腸胃的運動，促進消化，可以避免人體出現(xiàn)積食的癥狀。
蜂蜜食用時的禁忌有哪些
1、蜂蜜不宜讓不足一周歲的幼兒食用。蜂蜜是一種天然食品，里面可能會含有一些空氣中的病毒成份，而幼兒的抗體較弱，食用后容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
2、蜂蜜不可高溫后食用，蜂蜜中含有大量的活性酶成份，這些成份在高溫環(huán)境下，會大量流失。因此人們在食用蜂蜜時是就能加熱食用的，沖飲蜂蜜時，水溫應(yīng)該在六十度以下，蒸煮蜂蜜更是不可取的，不然蜂蜜的營養(yǎng)就會大量流失掉，人們食用了也達到應(yīng)該有的效果。
3、蜂蜜還不能與豆腐與韭菜等食材一起食用，它與豆腐一起食用時，酶類與有機酸會在人體中出現(xiàn)不良的生化反應(yīng)。而與韭菜同時食用時，經(jīng)常出現(xiàn)拉肚子的癥狀。