荔枝蜜是中國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國(guó)華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西等省。荔枝盛產(chǎn)南方，被譽(yù)為“果中之王”。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻因?yàn)?strong class="keylink">蜜蜂釀蜜時(shí)添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無(wú)荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種，饋贈(zèng)遠(yuǎn)方親友，“不辭長(zhǎng)作嶺南人”的特等蜂蜜。
荔枝通常在3月底，4月初開(kāi)花。很多荔枝園都有蜂農(nóng)給荔枝授粉，這個(gè)時(shí)候去荔枝園，很容易買(mǎi)到新鮮的蜜。最初采的蜜，顏色為淺琥珀色，后期的蜜為深琥珀色。遇上陰雨天的時(shí)候，荔枝蜜會(huì)比較稀，水分比較多；天氣晴好的時(shí)候，荔枝蜜比較濃稠，香味也更加明顯。
功效
①潤(rùn)腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
②潤(rùn)肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過(guò)多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。
⑤調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。