蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的一種甜物質，蜂蜜真假是困擾消費者已久的問題。那么真蜂蜜是什么顏色呢?

　　由于蜜源植物的復雜多樣，不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜顏色也是有一定區別的，一般從水白色至深淺琥珀色。蜂蜜的顏色是受多種因素影響的，尤其是鐵元素的含量越多，蜂蜜的顏色就越深，像棗花蜜就呈深琥珀色。此外蜂蜜的顏色還與蜂蜜中的花粉含量和色澤有一定的關系，花粉的色澤深和含量多也是會在一定程度上加深蜂蜜的顏色的。所以不同的蜜種在顏色上是有一定區別的。

　　有些消費者會用蜂蜜的顏色深淺來判斷蜂蜜的真假，這其實是不準確的。蜂蜜的顏色與真假并沒有太大的關系，而且隨著造假技術的不斷進步，現在稍微有些技術含量的造假，都得靠一些專業的分析才能準確的分辨，單靠一些簡單的辨別方法是無法準確辨別的。

　　所以為了避免大家購買了劣質蜂蜜危害身體健康，田野牧蜂建議在購買前多了解一下廠商的背景，看看是否有自己的養蜂基地。也可以給商家要一下蜂蜜的檢測數據，在科技的檢測之下，那些劣質蜂蜜才無所遁形，用檢測數據說話，大家可以更便捷的了解蜂蜜的質量，對蜂蜜的質量有一個大致的把握。