蜂膠是風(fēng)靡世界的新興保健食品。蜂膠產(chǎn)品保健功能因子明確，保健功效顯著，受到廣大消費(fèi)者的普遍歡迎。 
　　由于天然蜂膠不能直接食用，消費(fèi)者購買的是經(jīng)過加工的蜂膠產(chǎn)品，蜂膠加工專業(yè)性很強(qiáng)，工藝復(fù)雜，技術(shù)難度高，衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格，產(chǎn)品質(zhì)量差別很大，選購時(shí)應(yīng)注意：一看、二選、三試、四注意。
　　一看：認(rèn)真查看產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。
　　蜂膠在中國歷史上無食用習(xí)慣，不具備普通食品的“色香味形”，不符合普通食品的“營養(yǎng)性、感官性、安全性”要求。中華人民共和國衛(wèi)生部將其列入保健食品原料名單，不屬于“既是食品又是藥品（藥食二用）”的物品。以蜂膠為原料加工生產(chǎn)的產(chǎn)品，按保健食品管理。在經(jīng)過衛(wèi)生部指定的權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行的產(chǎn)品安全性、有效性、穩(wěn)定性檢驗(yàn)、試驗(yàn)（必要的動(dòng)物試驗(yàn)和人體臨床）和專家評(píng)審后，報(bào)衛(wèi)生部（現(xiàn)已改由國家食品藥品監(jiān)督管理局）審批，審查合格發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》，批準(zhǔn)文號(hào)原為衛(wèi)食健字號(hào)，現(xiàn)已改為國食健字號(hào)，方可進(jìn)行生產(chǎn)和銷售。蜂膠產(chǎn)品中，凡標(biāo)注所謂地方批文號(hào)的，或以“QS”標(biāo)識(shí)頂替保健食品標(biāo)識(shí)，均為無效批準(zhǔn)文號(hào)和違法銷售的產(chǎn)品。進(jìn)口的蜂膠產(chǎn)品，必須經(jīng)衛(wèi)生部（現(xiàn)改由國家食品藥品監(jiān)督管理局）審查合格后，發(fā)給《進(jìn)口保健食品注冊(cè)批準(zhǔn)證書》；必須經(jīng)國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局審查合格并頒發(fā)進(jìn)口保健食品標(biāo)簽審核證書；必須交納海關(guān)關(guān)稅，并由中國海關(guān)出據(jù)關(guān)稅完稅單。以上三證齊全，才是合法的進(jìn)口蜂膠產(chǎn)品，方可獲準(zhǔn)在中國市場合法銷售。不論是國產(chǎn)蜂膠產(chǎn)品，還是進(jìn)口蜂膠產(chǎn)品，經(jīng)審查合格的，都在包裝上標(biāo)注有中華人民共和國衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)文號(hào)和規(guī)定的保健食品標(biāo)識(shí)。無保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的蜂膠產(chǎn)品，都沒有經(jīng)過法律規(guī)定的動(dòng)物試驗(yàn)和人體功效試驗(yàn)，其安全性和保健功效都沒有保證。
　　二選：是指功效和劑型的選擇。
　　蜂膠的主要保健功能有：免疫調(diào)節(jié)、改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)胃黏膜等，其中免疫調(diào)節(jié)是蜂膠的基礎(chǔ)保健功能。免疫功能是健康的基礎(chǔ)，免疫功能失調(diào)時(shí)，降低機(jī)體抗感染能力；降低識(shí)別和清除自身衰老損傷的組織細(xì)胞的能力；降低殺傷和清除異常突變細(xì)胞在體內(nèi)生長的能力；導(dǎo)致人體生理功能紊亂，降低抗病力與自愈力。科學(xué)研究證實(shí)：從感冒到癌癥，幾乎所有疾病的發(fā)生與發(fā)展，都與自身的免疫功能狀態(tài)有關(guān)，而任何一種疾病的痊愈，都是免疫調(diào)節(jié)的結(jié)果。
　　在蜂膠多方面的保健功效中，有些功效表現(xiàn)比較強(qiáng)，有些功效表現(xiàn)比較弱。比如蜂膠降血糖功效就比較弱，快降的效果可能是違法加藥的表現(xiàn)。其實(shí)對(duì)于糖尿病患者，蜂膠真正的意義在于防治糖尿病并發(fā)癥。而蜂膠保護(hù)胃黏膜、改善胃腸功能的功效，就表現(xiàn)很強(qiáng)，功效顯著、立竿見影。常見有胃病患者，胃痛就吃止痛藥。其實(shí)，止痛藥不僅不能有效止胃痛，還會(huì)損傷胃黏膜；能保護(hù)胃黏膜的含鉍劑胃藥，也不可常用。雖然含鉍劑胃藥能在胃黏膜表面形成一層膜，保護(hù)病灶處少受胃酸侵蝕。但鉍屬于重金屬，有蓄積性，會(huì)沉積于腎臟和腦組織，嚴(yán)重者可能造成腎功能損害和腦損害。蜂膠是天然的胃黏膜保護(hù)劑，具有良好的成膜性，能在胃黏膜表面迅速形成一層酸不能滲透的保護(hù)膜。蜂膠有天然抗生素作用，對(duì)多種致病菌都有很好的抗菌活性，尤其對(duì)耐酸菌特別敏感，在胃酸條件下有極強(qiáng)的殺滅和抑制作用。蜂膠還有促進(jìn)胃黏膜損傷病變組織的修復(fù)與再生功效。在胃黏膜損傷病變防治中，蜂膠消炎止痛的功效具有重要意義。消費(fèi)者在選購蜂膠產(chǎn)品時(shí)，要根據(jù)自身體質(zhì)的具體情況，選擇表明具有相應(yīng)保健功能的蜂膠產(chǎn)品。
　　市售蜂膠產(chǎn)品，有液體和固體二類，其中液體蜂膠產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量大，每次只用幾滴，即可奏效，用量少，見效快，功效顯著，成為世界蜂膠產(chǎn)品市場上的代表性劑型。固體蜂膠產(chǎn)品，如膠囊和片劑等，體積小，重量輕，口感平和，功效穩(wěn)定，攜帶方便。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的購買目的和習(xí)慣愛好，選擇適宜自己的劑型。
　　三試：消費(fèi)者在選購蜂膠產(chǎn)品時(shí)，可以要求售貨員，當(dāng)面進(jìn)行稀釋沖飲試驗(yàn)：高品質(zhì)的液體蜂膠產(chǎn)品，用溫開水稀釋沖飲時(shí)，應(yīng)具有蜂膠特有的清香氣味，顏色金黃透亮（蜂膠中功效成份總黃酮的顏色），口感微顯麻辣澀苦，入口清爽新奇。如有黑褐色漂浮物和沉淀物，是穩(wěn)定性差，有效物質(zhì)析出的現(xiàn)象；顏色晦暗混濁有異味，是超量使用化學(xué)乳化劑的表現(xiàn)。高品質(zhì)的蜂膠軟膠囊，其內(nèi)容物擠出應(yīng)該是鮮亮濃稠的油滴狀，入水不散；如果滴入水中呈現(xiàn)水乳狀，并快速分散乳化，也是超量使用化學(xué)乳化劑的結(jié)果。
　　化學(xué)乳化劑是超量有害物質(zhì)，國家對(duì)其用量和使用范圍有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)限制。超量化學(xué)乳化劑能與生物膜中的磷脂結(jié)合，導(dǎo)致細(xì)胞溶解，引起黏膜結(jié)構(gòu)性損傷和功能性損害，增加致癌物質(zhì)的吸收，還有溶血性和組胺釋放（致敏性）。在各類化學(xué)乳化劑中，濫用聚乙二醇400，應(yīng)該引起高度的警惕。
　　聚乙二醇400是一種石油化工產(chǎn)品，是一種非食用物質(zhì)，雖然其本身毒性較低，但決不是安全無毒，聚乙二醇400含有的雜質(zhì)乙二醇和二甘醇的代謝產(chǎn)物毒性很強(qiáng)，有肯定的腎毒性。聚乙二醇400作為藥用輔料和加工助劑，在制成品前應(yīng)予分離清除，并不適合作為蜂膠產(chǎn)品的基本成份。雖然目前國家還沒有明文禁止聚乙二醇400在蜂膠產(chǎn)品中使用，但決不允許產(chǎn)品中含有超標(biāo)二甘醇和乙二醇，規(guī)定要在產(chǎn)品說明和包裝標(biāo)識(shí)原料欄中，明確標(biāo)示是否含有聚乙二醇400，供消費(fèi)者識(shí)別和選擇。
　　四注意：首先要注意蜂膠產(chǎn)品的顏色。蜂膠優(yōu)劣分等級(jí)，中華人民共和國蜂膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10096-92）規(guī)定：優(yōu)等蜂膠棕黃色。如果蜂膠產(chǎn)品中含有超量化學(xué)乳化劑聚乙二醇400，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致轉(zhuǎn)化變色，成為“黑色蜂膠”產(chǎn)品。高品質(zhì)的蜂膠產(chǎn)品，不論是蜂膠液還是蜂膠軟膠囊，都應(yīng)該是鮮亮的棕黃色。其次要注意蜂膠產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)的原料欄內(nèi)容，對(duì)于只有蜂膠，而沒有標(biāo)示輔料的，可能是隱去了產(chǎn)品中含有的超量化學(xué)乳化劑。目前市場上所有的蜂膠產(chǎn)品，都是添加了輔料制成的。隱秘不公開的輔料，可能是對(duì)人體健康有害的。再要注意蜂膠產(chǎn)品的價(jià)格，蜂膠是珍貴有的天然產(chǎn)物，優(yōu)質(zhì)蜂膠一直供不應(yīng)求，價(jià)格居高不下，超低價(jià)格的蜂膠產(chǎn)品，可能是用廉價(jià)樹膠和化學(xué)乳化劑制成的低劣產(chǎn)品。還要特別注意生產(chǎn)廠家的詳細(xì)地址和網(wǎng)址、傳真和電話，以便查詢。無生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址和網(wǎng)址、傳真和電話等基本信息的蜂膠產(chǎn)品，可能是不法廠商非法經(jīng)營的假冒偽劣產(chǎn)品。



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