對于蜂膠(蜂膠食品)的過敏現象，人們不要過于擔心，它不像青霉素過敏那樣有生命危險。
    蜂膠的過敏反應是屬于遲發型變態反應，是細胞免疫反應，沒有抗體和補體參與，是機體接觸某些相對小分子量化合物和表皮細胞蛋白質(蛋白質食品)結合后，致使機體過敏。 
    蜂膠過敏的反應，主要引起接觸性皮炎，當皮膚或黏膜解除蜂膠時，經12小時左右可發生炎性紅腫，使接觸部位發生邊界鮮明紅腫皮疹，有燒灼感和癢感，48～96小時炎癥達到高峰，停止接觸，避免搔抓，避免用肥皂清洗等刺激，約一星期即可自行消失，必要時用搽爐甘石洗劑可以治愈。切不可搔抓將致敏源帶到身體其它部分。
    蜂膠接觸性皮炎在一般人群中的發病率為萬分之五，研究證明蜂膠過敏主要是直接接觸引起的，口服蜂膠過敏有過敏現象者一般為不超過萬分之一，主要表現為胃脹，有時還有點痛，過2～3小時就消失，有過敏體質者，患有濕疹、癢疹、脂溢性皮炎、皮炎潰瘍，對秘魯香脂呈陽性反應的人局部使用蜂膠發生過敏的危險性特別大。
    不同劑型的蜂膠產品所引起過敏反應不一樣，一般有人服用蜂膠乙醇溶液容易引起過敏反應，但改服用蜂膠軟膠囊時卻不會引起過敏反應。消費者在服用或使用之前，務必做過敏反應試驗，即在耳根后或手腕上涂點蜂膠液，24小時后沒有發生紅腫，燒灼感或癢感就可放心使用或服用。    至目前為止，試驗證明蜂膠中的致敏原有桂皮酸、桂皮醇、桂皮醛、芐基苯甲酸鹽、苯乙烯基桂皮酸鹽、芐基桂皮酸鹽、1，1－咖啡二甲基烯丙脂、3－甲－2－丁基咖啡酸、苯甲基咖啡酸、苯基異阿魏酸、戊基咖啡酸等主要的致敏物，咖啡苯甲酸乙酯、水楊酸芐脂、桂皮酸芐酯和楊芽黃素也具有致敏性。