蜂巢蜜是蜜蜂完全釀制成熟的蜜脾(包含蜂蜜和巢脾)，因營養(yǎng)豐富(幾乎涵蓋的所有的蜂產品)而備受消費者的青睞，但目前市場上的蜂巢蜜非常多且質量也參差不齊，下面就是小編給大家?guī)淼姆涑裁墼趺磋b別真假_蜂巢蜜吃法技巧，希望能幫助到大家!

　　蜂巢蜜鑒別真假的辦法

　　一、外觀

　　蜂巢蜜的形狀多是不規(guī)則的，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生產的，因此很難大量生產出形狀規(guī)則的蜂巢蜜，另外蜂巢蜜并不是完全的固體，而是像油一樣的粘稠液體，并有種快要流出來的感覺，假如蜂巢蜜非常規(guī)則且呈固體狀則一定要小心，有極大的可能是你買到假的蜂巢蜜了。

　　二、氣味

　　蜂巢蜜的氣味因蜜種而異，但無論如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，棗花蜂巢蜜則有棗花的味道，而假蜂巢蜜基本上沒有花香味，更多的可能有一股濃郁的糖漿味，原因是假蜂巢蜜一般是用糖漿灌脾后再由蜂群封蓋而成的，或者是養(yǎng)蜂人大量飼喂糖漿而生產出來的。

　　三、口感

　　蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，在吃的時候有濃郁的花香味，與蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蠟，因此吃的時候有點像嚼口香糖且非常有彈性，回味時有淡淡的酸味和輕微的辣喉感，而假蜂巢蜜的味道非常單一，基本上只有純粹的甜味(白糖的味道)，咀嚼時也不像真蜂巢蜜那樣有嚼勁。

　　四、結晶

　　結晶雖然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖從蜂蜜中析出的過程)，但蜂巢蜜是很難出現(xiàn)結晶的(在條件滿足時蜂巢蜜也是會結晶的，只是蜂巢蜜相對分離蜜而言較難結晶)，假如買到的蜂巢蜜非常容易結晶且結晶顆粒較硬(白糖晶體)，則基本上可以肯定的說你買到糖漿熬制而成的假蜂巢蜜了。

　　五、價格

　　蜂巢蜜的產量決定了相對昂貴的價格，事實上生產蜂巢蜜的周期相對比較長(蜂蜜完全釀制大致需要7天左右，而釀制整脾的成熟蜜所需的時間則更長)，同時生產蜂巢蜜會錯過花期而嚴重影響蜂蜜的產量，因此蜂巢蜜的價格是絕對不便宜的，那些價格異常便宜的蜂巢蜜肯定是有問題的。

　　蜂巢蜜的吃法有什么技巧

　　蜂巢蜜與一般的蜂蜜不同，它是蜂蜜與蜂巢一起食用的特色蜜種，這種蜂巢蜜中不但有天然成熟蜂蜜，更有蜂膠和蜂蠟等營養(yǎng)成分，是難得的天然保健品，大家吃過這種天然蜂巢蜜嗎?知道蜂巢蜜怎么吃嗎?如果不知道可以隨我了解一下蜂巢蜂蜜的吃法與技巧。

　　蜂巢蜜怎么吃 蜂巢蜜吃法技巧

　　1、大家想通過食用蜂巢蜜起到吸收營養(yǎng)和保健身體的功效時，可以在每天早上起床以后，取三十克的蜂巢蜜直接放在嘴里，慢慢嚼食，空腹利于人體對蜂巢蜜多種營養(yǎng)的吸收和體內毒素的排出。

　　2、患有鼻炎或者咽炎的人群也可以采用上面這種方法食用蜂巢蜜，但是食用量可以增加，改為每天食用兩次，在嚼食以后要把殘渣吐掉，不然良用過量的蜂蠟會加重人體消化系統(tǒng)的負擔。

　　3、小孩子咳嗽也是人們特別煩惱的事情，大家可以讓他們食用一些蜂巢蜜，最好的方法就是把蜂巢蜜放在醋中浸泡，泡三到五天取出，再加入少量的涼開水讓孩子食用，久咳不止的癥狀就能消失。

　　4、有些人在食用蜂巢蜜時，會出現(xiàn)胃部不適的癥狀，這里因為巢蜜濃度過高引起的一種癥狀，蜂巢蜜中有大量的生物堿，這種物質過量進入胃部以后，就會加重胃部負擔，這時只要及時喝一些醋，就能讓癥狀消失。另外胃酸不足的人群不能在飯前食用蜂巢蜜，不然會加重胃部的不適癥狀。