一、蜂蜜

蜂蜜自古以來(lái)就是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類(lèi)及礦物質(zhì)等，而蜂巢蜜的主要成分就是蜂蜜，因此蜂巢蜜中含有蜂蜜的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外蜂巢蜜中的蜂蜜還是極為難得的自然成熟蜜，從而使得蜂巢蜜比普通蜂蜜更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、蜂蠟

蜂蠟是蜜蜂蠟腺分泌的脂肪性物質(zhì)(蜜蜂修筑蜂巢的材料)，主要成分是酯類(lèi)、糖類(lèi)、酸類(lèi)、醇類(lèi)、維生素及礦物質(zhì)，在功效方面最為顯著的是抗菌消炎，因此特別適宜鼻炎、咽炎等呼吸道炎癥者食用，而蜂巢蜜中蜂蠟的含量?jī)H次于蜂蜜，也就是說(shuō)蜂蠟具備的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蜂巢蜜都有。

三、蜂花粉

蜂花粉是蜜蜂采集并經(jīng)過(guò)加工的花粉，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、黃酮類(lèi)化合物、活性蛋白酶等成分，其中最具代表性的是黃酮類(lèi)化合物和花粉多糖，黃酮類(lèi)化合物能增強(qiáng)免疫和降脂降壓，而花粉多糖能預(yù)防腫瘤和防癌抗癌，而在蜂巢蜜中不可避免的會(huì)含有一定量的蜂花粉。

四、蜂膠

蜂膠是蜜蜂修補(bǔ)蜂巢和維持整個(gè)群體健康的有效物質(zhì)，富含黃酮類(lèi)化合物、氨基酸、維生素、有機(jī)酸及礦物質(zhì)等成分，其中最具代表性的是槲皮素和蘆丁，槲皮素能降低血脂和抗血小板凝聚，而蘆丁則能軟化血管和降低血壓，同蜂花粉一樣在蜂巢蜜中或多或少存在一定量的蜂膠。

五、蜂王漿

蜂王漿是一種高活性成分的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，蜂群在巢脾上哺育幼蟲(chóng)(蜂群中3日齡幼蟲(chóng)都吃蜂王漿)和儲(chǔ)存蜂蜜，因此在蜂巢蜜中或多或少都有蜂王漿的存在，雖然數(shù)量相對(duì)來(lái)說(shuō)可能比較少，但肯定總比完全沒(méi)有要強(qiáng)得多。

總結(jié)：蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)都比普通蜂蜜要高得多，幾乎涵蓋了蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等蜂產(chǎn)品的所有營(yíng)養(yǎng)成分，因此被人們譽(yù)為“蜜中極品”也是無(wú)可厚非的。