我們都聽說過蜂巢和巢蜜，今天我們來學習一下蜂巢和巢蜜的區別以及蜂巢不適宜哪些人吃。希望可以幫助到大家。

　　蜂巢和巢蜜的區別

　　一、定義不同

　　蜂巢簡單來說是指蜜蜂的“家”，由相對平行且垂直于地面的巢脾構成，巢脾由一系列緊密排列的六角形蜂房組成，而巢蜜是指帶有封蓋成熟蜜的蜜脾，源于蜜蜂將蜂蜜釀制成熟后會用蜂蠟封存在蜂房中，當外界食物匱乏或不適宜外出采集時便以巢脾上儲存的蜂蜜為食，這種帶成熟蜜的巢脾就是大家平常所說的巢蜜。

　　二、外觀不同

　　蜂巢和巢蜜在外觀上有很大的區別，其中最明顯的是蜂巢上的巢房幾乎都是空的，而巢蜜的蜂房里有被蠟蓋封存著的蜂蜜，另外巢蜜還有新巢蜜和老巢蜜的區分，新巢蜜是用修筑兩個月至半年的巢房封存的，色澤相對比較淺(蜜源不同顏色有差異)，老巢蜜則是用修筑一年以上的巢房封存的，顏色相對較深且質地較硬。

　　三、成分不同

　　蜂巢和巢蜜在成分上區別也很明顯，雖然在蜂巢和巢蜜中都含有蜂蠟、蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂花粉及蜂蛹衣等成分，但蜂巢的主要成分是蜂蠟(蜂群中適齡工蜂蠟腺分泌的脂肪性物質)，而巢蜜的主要成分是蜂蜜(蜜蜂采集蜜源植物的花蜜并反復釀制而成的)和蜂蠟，也就是說在蜂巢和巢蜜中蜂蜜的含量有很大的區別。

　　四、價格不同

　　蜂巢和巢蜜在價格上也是有很大的區別的，其中蜂巢相對而言極為廉價(有些小型養蜂場你去買點蜂蜜甚至不要錢)，中大型養蜂場也基本都是將其融化后提煉蜂蠟，而巢蜜的價格則要昂貴得多，一般都在80～200元左右一斤，有些品質較好的巢蜜甚至能賣到300元以上，因此從價格上看蜂巢和巢蜜也完全不是一個檔次。

　　總結：蜂巢是蜜蜂用蜂蠟修筑的巢脾，而巢蜜是指包含成熟蜜的蜜脾，雖然有些地方巢蜜也被稱為蜂巢，實際上巢蜜和蜂巢是有本質區別的，其中最顯著的是巢蜜既有巢也有蜜，而蜂巢則只有蜂蠟修筑的蜂房。

　　蜂巢不適宜哪些人吃

　　一、孕婦

　　蜂巢含有一定量的激素和類激素成分，例如黃酮類化合物就有雌激素樣作用，而孕婦體內的激素平衡非常微妙(例如雌激素和孕激素，孕婦體內的雌激素相對比較高，但雌激素會被孕激素拮抗掉，正常情況下兩者處于動態平衡狀態)，若食用蜂巢則可能破壞體內的激素平衡，輕者可能刺激子宮而引起宮縮，重者甚至可能導致流產，因此孕婦不能吃蜂巢。

　　二、過敏體質人群

　　蜂巢雖然大部分人群都可食用，但對于小部分過敏體質者(免疫系統存在缺陷，容易“不辨敵友”的進行無端攻擊)而言蜂巢也是可能導致過敏的，尤其是蜂巢中存在的花粉及大分子蛋白質等成分極易成為過敏原，這些人在食用后可能出現胸悶、心悸、呼吸困難及臉色漲紅等過敏癥狀(可服用撲爾敏、賽庚啶等抗過敏藥物)，因此過敏體質者不能吃蜂巢。

　　三、嬰幼兒

　　蜂巢不適合嬰幼兒食用的原因主要有兩個方面，其一是蜂巢中可能含有肉毒桿菌(毒性最強的細菌之一)，對于成年人而言食用帶肉毒桿菌芽孢的蜂巢不會產生危害，但嬰幼兒的大腸則非常適合肉毒桿菌芽孢的生長，其二是蜂巢含有的某些成分對成年人來說可以調節免疫功能，但免疫功能尚不完善的嬰幼兒服用則可能會影響免疫系統的正常發育和完善。

　　四、免疫低下者

　　免疫系統是人體健康的“基石”，沒有免疫系統的保駕護航則極容易生病且生病后很難治愈，為什么說蜂巢適宜免疫低下的人群食用呢?主要源于蜂巢中含有酶類及礦物質成分可以調節機體免疫功能，另外蜂巢中含有的脂肪酸及有機酸能增強免疫細胞的活性并能調節機體的特異性和非特異性免疫功能，因此免疫低下、體弱多病的人比較適宜吃蜂巢。

　　五、局部炎癥者

　　炎癥最主要的原因是致病菌引起的感染，而蜂巢中富含的抗菌成分對綠膿桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等有極強的抑制和滅殺效果，而對煙曲霉、黃曲霉、明串珠菌等真菌也有抑制作用，同時蜂巢中含有的球蛋白、王漿酸及氨基酸等成分可以有效的提高機體的免疫功能，因此局部炎癥如鼻炎、牙周炎及鼻竇炎等患者比較適合吃蜂巢來消炎。

　　總結：蜂巢的最主要功效是增強免疫和抗菌消炎，但任何事情都是有利必有弊的，尤其是用錯人群時危害更大，因此食用蜂巢前必須要了解清楚適用人群，只有揚長避短才能發揮出蜂巢的功效。