一、收捕蜂群

中華蜜蜂在我國大部分地區都有分布，尤其在南方山區有著極為豐富的野生資源，若能將其收捕并人工養殖無疑是最好的蜂種來源，目前收捕野生中華蜜蜂的方式主要有誘蜂和收蜂兩種，其中誘蜂是利用誘蜂箱引誘分蜂群或遷飛蜂群，而收蜂則是找到野生中華蜜蜂的蜂巢后將其收捕回來。

二、蜂群過箱

中華蜜蜂在我國的養殖方式主要傳統土養和活框蜂箱養殖兩種，為了便于今后管理蜂群建議大家盡量選用活框蜂箱養殖，但不管是新收蜂群還是土養改活框都需要用到過箱技術，在過箱時是主要利用中華蜜蜂有戀脾的習性來進行的，簡而言之是要先在蜂箱中安放些巢脾后再進行過箱操作。

三、人工飼喂

中華蜜蜂一般情況下不需要人工進行飼喂，但在春繁和秋繁時需要“獎勵飼喂”來刺激蜂王產卵和激勵工蜂育蟲，另外在冬季或早春也需要“補助飼喂”來為蜂群提供必需的食物，飼料方面可以是蜂蜜水也可以是糖漿或花粉，其中養蜂人用得最普遍的是白糖加適量開水融化后制成的糖漿。

四、分蜂處理

中華蜜蜂最大的缺點是分蜂性較強，在分蜂處理上主要有自然分蜂和人工分蜂這兩種方式，其中自然分蜂是等蜂群分蜂后再將分蜂群收捕回來，而人工分蜂則是在王臺發育成熟時人為將蜂群拆分成兩群，一群中有老蜂王和老工蜂，另一群中則有王臺和新工蜂(未進行過認巢和試飛的工蜂)。

五、介入蜂王

中華蜜蜂相對而言較容易失王，因此養蜂人必須掌握一定的介王技術，在介王時根據操作不同有直接介王和間接介王兩種，其中直接介王是將蜂王噴上蜂蜜水后放入蜂群中，而間接介王則是用介王器介王，值得注意的是發生圍王時不要用手去撥蜂團，要采用噴煙或灑水等方法來解救蜂王。

六、春繁管理

春繁是中華蜜蜂養殖的重點工作，做好春繁能顯著提高全年的養蜂效益，但中華蜜蜂在春繁時注意下面四個點，其一是要根據當地氣候來確定春繁時間，其二是春繁期一定要做到“蜂多于脾”，其三是春繁期要連續“獎勵飼喂”以促進蜂群快速繁蜂，其四是春繁期要做好蜂群的保溫工作。

七、秋繁管理

秋繁的目的是讓蜂群培育出大量的適齡越冬蜂，簡單來說越冬前蜂群中適齡越冬蜂越多越冬就越安全，在具體管理上和春繁差不多，其一是要根據當地的氣候來確定秋繁時間，其二是秋繁期要連續“獎勵飼喂”以促進蜂群快速繁蜂，其三是秋繁后期要及時“關王”以保存蜂群的越冬實力。

八、蜂群越冬

越冬期是中華蜜蜂養殖成敗的關鍵點，此時管理重點有兩個方面，其一是越冬前要為蜂群補充足夠的食物，因為越冬期工蜂結團并靠吃蜜產熱，食物不足蜂群會被餓死或冷死，其二是蜂箱要做好的保溫工作，但保溫的原則是“寧寒勿暖”，原因是保溫過度會促使蜂群散團而導致越冬失敗。

九、病害防治

病害防治是中華蜜蜂養殖的重頭戲，事實上也是大多數人養蜂失敗的罪魁禍首，因此在病害上一定要“早預防，早發現，早治療”，尤其是對中蜂威脅最大的中蜂囊狀幼蟲病和巢蟲，一但爆發起來對整個養蜂場可說是毀滅性的，另外在敵害(主要是胡蜂)危害嚴重時還要協助蜂群對抗天敵。