漫畫：賈強(qiáng) 
  受七八月份連續(xù)陰雨天氣影響，山花椒蜜今年將很難現(xiàn)身大連蜂蜜市場(chǎng)。昨日，記者從幾位蜂農(nóng)處了解到，正值七八月份采集山花椒蜜的蜜蜂們?yōu)槎惚苓B日陰雨，集體躲在蜂箱里“休假”，致使今年山花椒蜜產(chǎn)量銳減，初步估計(jì)總體產(chǎn)量?jī)H是往年三成。 
　　 山花椒蜜產(chǎn)量?jī)H是往年三成
　　 連綿幾天的陰雨終于告一段落，昨日大連迎來(lái)一個(gè)艷陽(yáng)天。老蜂農(nóng)孫洪德早起收拾妥當(dāng)，向甘井子區(qū)金寶山方向走去，他的蜂箱都放在那里，受大雨阻撓，他已經(jīng)有半個(gè)月沒(méi)去看看蜜蜂們的采蜜情況了。和他窩在家里的情況一樣，他的那些蜜蜂們這些天也都躲在蜂箱里“集體休假”。
　　 按照養(yǎng)蜂人的工作時(shí)間表，每年大連的七八月份正是蜜蜂忙碌采集山花椒蜜的好時(shí)節(jié)。雖然山花椒蜜在整個(gè)蜂蜜市場(chǎng)上所占比例并不大，但由于這種特殊的蜂蜜采自山花椒這種中藥材而具有一定的中藥價(jià)值，因此得到一部分固定人群的青睞。每年八九月份都會(huì)有外地人到大連來(lái)尋找這種特殊的蜂蜜。
　　 今年，喜吃山花椒蜜的部分消費(fèi)者恐怕會(huì)比較失望，因?yàn)槠咴路菀詠?lái)的連綿陰雨導(dǎo)致蜜蜂的工作時(shí)間大減。孫洪德說(shuō)，按照眼下蜂箱里存蜜的狀況來(lái)看，今年他的這些蜂箱最多能“倒出”40斤山花椒蜜，而往年收成好的時(shí)候最多可產(chǎn)120多斤山花椒蜜，也就是說(shuō)這個(gè)擁有多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)的老蜂農(nóng)今年收獲的山花椒蜜僅僅是往年的三分之一。
　　 記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年山花椒蜜確實(shí)并不多見，但市場(chǎng)零售價(jià)格還未見明顯變化。
　　 早產(chǎn)槐花蜜躲過(guò)連雨天洗劫
　　 相比山花椒蜜被雨水“打落”的命運(yùn)，產(chǎn)自大連的槐花蜜可謂躲過(guò)一劫。據(jù)大連市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張勇權(quán)介紹，今年6月6日至6月15日是大連槐花的集中采蜜期，在今年雨水集中來(lái)襲時(shí)槐花蜜已全部采完，今年全國(guó)槐花蜜采集可稱得上是大豐收。
　　 根據(jù)蜂蜜行業(yè)的統(tǒng)計(jì)，近一年來(lái)大連市場(chǎng)主流蜂產(chǎn)品價(jià)格先后上調(diào)了3次，累計(jì)漲幅達(dá)到20%～30%，但這個(gè)漲幅并非受蜂蜜產(chǎn)量影響導(dǎo)致，而是原材料成本大幅上升造成。根據(jù)養(yǎng)蜂人的賬本，近一年來(lái)養(yǎng)蜂和運(yùn)輸?shù)瘸杀疽还卜艘环?，遠(yuǎn)高于蜂蜜價(jià)格的漲幅。
　　 關(guān)于今年下半年蜂蜜價(jià)格的走勢(shì)張勇權(quán)認(rèn)為，除非受貨幣貶值等大環(huán)境影響，今年下半年蜂蜜價(jià)格將呈維穩(wěn)態(tài)勢(shì)。 記者陸瑤
 特點(diǎn)
　　 山花椒蜜色澤呈深琥珀或深棕色，質(zhì)地黏稠半透明，滋味甜，但是有刺喉異味。