蜂膠產品日漸紅火

　　蜂膠市場較混亂 市場有待規范

　　蜂膠，這種幾十年前很少有人了解的蜂產品，近年來正以迅猛速度風靡大江南北。為何蜂膠類保健產品在幾十年前的國內市場上難覓蹤影？其原因在于我國過去的土生蜂種“中華蜂”并不出產蜂膠，只有洋蜂（如巴西蜂、意大利蜂和俄羅斯蜂等）才生產蜂膠。

　　所謂蜂膠，實際上是一種“混合生物膠”。據生物學家介紹，蜂膠系蜜蜂采自某些樹木分泌的樹膠樹脂以及花卉分泌的黏性汁液，再加上蜜蜂分泌的唾液后混合而成的一種天然膠狀物。蜂膠的用途主要是：蜜蜂用其填補蜂巢的縫隙，防止其他昆蟲入侵蜂巢；蜜蜂將蜂膠均勻涂抹在蜂巢內壁，使其保持光滑平整。在異常潮濕、陰暗、溫暖且充滿營養物質的蜂巢內部從不發生霉變。這一現象表明，蜜蜂們涂在蜂巢內壁上的蜂膠具有強大的抑菌作用。

　　我國原無國產蜂膠，自農業部在上世紀90年代初從國外引進高產蜂膠蜂種后，國內才慢慢有了國產蜂膠。據中國蜂產品協會人士介紹，自2006年以來，我國蜂膠年產量始終保持在400噸～500噸之間。與此同時，國內蜂膠類保健品也似雨后春筍般破土而出。據國內醫藥保健品商會統計，2006年國內只有4～5只蜂膠類保健品。但到2009年，國內市場上至少已有50～60只蜂膠保健產品。越來越多的消費者通過廠家不遺余力的廣告宣傳開始了解并購買蜂膠產品（主要原因與國內高血糖、高血壓和高血脂等“三高”病人越來越多有關）。隨著國產蜂膠數量的逐年上升，蜂膠的終端產品價格也在迅速下降。可以認為，目前國內已形成一個穩定的蜂膠保健品消費者隊伍。估計我國蜂膠類保健品的年銷售額也有幾億元人民幣。

　　蜂膠市場較混亂

　　在國內蜂膠保健品市場十分紅火之時，蜂膠類產品卻出現了一些問題，主要是某些生產商片面夸大產品的功效。如宣傳說吃蜂膠可以代替降糖藥和降血壓、降血脂藥物等，這肯定是不確切的宣傳，即使在歐美國家也沒有廠家能保證自己生產的蜂膠制劑可代替降糖藥使用。更有一些不道德的商家公開在報紙上刊登廣告打壓同行的產品，如宣傳說他們生產的綠蜂膠質量優于國產的黑蜂膠產品以及“黑蜂膠對人體有害”等等。實際上，蜂膠的外觀色澤主要取決于蜜蜂采集樹脂或樹液及花粉等物質的顏色，蜂膠的色澤并不能決定其營養成分的多寡以及藥理作用。

　　蜂膠保健品市場存在的另一問題是“以次充好”和偷工減料。據業內人士披露，價格幾十元一瓶的蜂膠膠囊，大多添加有明膠、甘油、麥芽糖糊精、少量維生素Ｅ和豆油復合物，真正的蜂膠含量極低，因為提純后的蜂膠市場售價一般為每千克800元～1000元，所以不良廠商為降低生產成本只能添加其他廉價成分。這樣的“蜂膠保健品”服用后會有多大降血糖或其他保健作用令人生疑。市場上貨真價實的蜂膠保健品一般每瓶售價至少要200元～300元人民幣（尤其進口巴西蜂膠產品更貴），其蜂膠含量基本上與其外包裝上標明的數量是一致的。我國保健品市場的老顧客以退休職工居多，他們的購買力十分有限，故價格低廉（幾十元一瓶）的低價蜂膠更能適應他們的購買力。加上老人們大多有心血管疾病和糖尿病，故低價蜂膠制品是他們的首選產品。消費者只要認真想一想，每千克800元～1000元的提純蜂膠原料如何能加工成每瓶僅幾十元的蜂膠保健品呢？如真的貨真價實，生產商豈不在做虧本買賣？因此，低價蜂膠產品肯定會摻入其他成分。現在，一些無良廠商利用消費者缺乏相關知識仍在生產摻入其他成分的蜂膠制品，這無疑是一種對消費者極不負責的行為。但消費者貪圖便宜產品的心理也是奸商們屢屢得逞的原因。

　　順便提一下，國際保健品市場上絕無綠蜂膠質量優于黑蜂膠之說。另外，蜂膠類產品質量的好壞與蜂膠提取工藝大有關系。由于天然蜂膠通常含大量蜂蠟等雜質，不能直接作為保健品原料使用，必須加以提純。從前廠商多用酒精或丙酮等有機溶媒提取蜂膠，如改用水提則其保健作用會大打折扣，因為植物黃酮不大溶解于水。但有些人天生對酒精過敏，近年來國外廠商采用比較先進的提取新工藝——二氧化碳超臨界萃取工藝提純蜂膠。這樣所得的蜂膠產品不僅色澤較好、無酒精殘留，而且產品能最大限度地保留蜂膠中的營養物質（藥理成分）。二氧化碳超臨界萃取新工藝無疑會大大增加蜂膠精品的成本，而生產商一般會將這一增加的成本打入產品最終銷售價里。可以認為，市場上售價幾百元的蜂膠保健品基本上都是利用二氧化碳超臨界萃取的精品原料加工而成。

　　標準出臺市場有待規范

　　鑒于國內蜂膠保健品市場的混亂情況，去年10月由農業部牽頭，在江西南昌召開了我國第二屆蜂產品年會。在會上由浙江大學帶頭成立了我國蜂膠國家標準制定小組，并初步擬定了蜂膠中主要成分“楊樹膠”的含量標準。這一標準經國內眾多蜂膠生產單位補充完善后已經正式成為國內蜂膠類保健品的基本質量標準，即《蜂膠國家標準》。國產蜂膠保健品有了更有力的監管規范，消費者因此可以放心購買。

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　　《蜂膠國家標準》

　　《蜂膠國家標準》（以下簡稱新標準）已于2009年7月8日經國家質量技術監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會批準發布，標準編號為GB/T24283-2009，于2009年12月1日起實施。新標準的實施有利于從源頭上確保蜂膠產品質量和安全性。

　　與1992年發布的原《蜂膠》行業標準相比，新標準主要做了如下修改：1.新標準將蜂膠乙醇提取物納入適用對象；2.明確規定了蜂膠總黃酮含量指標：即原料蜂膠總黃酮含量分別為一級品≥15%，二級品品≥8%，蜂膠乙醇提取物總黃酮含量一級品≥20%，二級品≥17%；3.新標準提出了蜂膠真實性的基本要求，即“不得加入任何樹脂和其他礦物、生物或其提取物質”和“非蜜蜂采集，人工加工而成的任何樹脂膠狀物不應稱之為蜂膠”，對摻假作假者提出告誡，也為有關部門通過感官方法鑒別真假蜂膠提供監管依據。

　　《蜂膠國家標準》畢竟僅是蜂膠產品的原料標準，不能從根本上保證蜂膠產品的質量。有關部門應盡快制定蜂膠產品國家標準，以利于管理好終端蜂膠產品市場。