去年假蜂蜜被逐步驅除出市場，而蜂蜜市場需求呈上升趨勢，故真蜂蜜原料需求量上升，價格上漲，這是蜂蜜價格回歸價值的必然趨勢。今年,油菜蜂蜜開盤受去年高價影響，仍持續走高。據了解，開盤價在每噸6000元左右，價位較高。據分析，今年蜂蜜收購價格很可能是高開平走，主要蜂蜜品種的開盤價將在去年蜂蜜價格的中高價位，預計油菜蜂蜜收購價格同比有所上升，洋槐蜂蜜收購價格同比有下降，荊條蜂蜜如果豐收，可能會稍有回落。

　　
2007年，我國蜂蜜出口將隨著企業產品溯源體系的逐步健全，蜂農及合作社標準化生產意識的提高和技術水平的提升，開拓更廣闊的海外市場。預計對傳統海外市場出口將基本持平或穩步增長，對新興市場如韓國出口量將超過5000噸。當然，我國蜂蜜出口仍面臨諸多困境。如天氣、生產、市場等情況正常，樂觀估計今年蜂蜜出口將穩中有升。

　　
蜂王漿：出口量將超上年

　　
2007年，國家將把蜂王漿出口由過去醫保進出口商會核章方式改變為自動出口許可方式，可能會有更多的企業加入到蜂王漿出口的隊伍中來，加強對蜂王漿出口的協調管理，確保出口產品的質量，這是確保蜂王漿產品順利出口的關鍵一環。如果不出現大的質量問題，今年蜂王漿的出口量將會超過2006年，出口價格預計與2006年相近。

　　
今年蜂王漿的收購價預計與2006年相近。目前油菜漿的開盤價格為100-90元/公斤，但成交量比較少。預計春漿收購價為90-80元/公斤，夏漿、秋漿收購價與去年持平，如果產量提高，價格將小幅下降。

　　
花粉：期待開拓國內市場

　　
在經歷了連續多年的自然減產后，花粉市場相應進行了自我調整，去年年底的庫存量已很低。根據花粉市場走勢周期性波動的規律，其價格已出現一個小幅度向上攀升的機會，但要繁榮整個花粉市場，今年還是應像蜂蜜、蜂王漿行業一樣努力開拓國內市場。預計2007年全國將生產蜂花粉6000-7000噸左右，油菜花粉的市場銷售價在15-18元/千克，雜花粉10-12元/千克，茶花粉18-24元/千克。如果生產季節天氣影響嚴重的話，價格還會有10%左右的浮動。

　　
蜂膠：有兩個可喜趨勢

　　
從去年四季度到今年年初的走勢來看，2007年的蜂膠市場將比2006年有較大增長，尤其是有蜂膠保健食品批號的蜂膠產品產銷量將會有大幅的增長，預計總體增幅將超過20%。2007年，還將會出現兩方面令人鼓舞的趨勢：一是品牌蜂膠產品將帶動蜂膠產品在技術含量、質量保障等方面的提升，促進蜂膠市場的健康發展；二是蜂膠類產品的整合將會出現新的局面，更多的具有一定規模的企業將更注重新產品的研發與規模化的營銷。蜂膠產品結構通過市場化的作用將更加優化，合理的價格體系將逐步形成，優勝劣汰將表現得更加明顯，蜂膠市場會有更大的崛起。