胡蜂是秋季山區蜜蜂的重要天敵之一，胡蜂是抹殺蜜蜂盜食蜂蜜的膜翅目昆蟲，為夏秋季山區蜂場的主要敵害。 中國常見的胡蜂有115種，為害養蜂業的主要有金環胡峰 胡蜂，又名大胡峰、黃邊胡峰、黑盾胡蜂和基胡蜂等。常見的金環胡蜂體長約40毫米，黃邊胡蜂體長22-30毫米。大部分營社會性群居生活，每群有母蜂、工蜂和雄蜂。初冬最后一代母蜂交配受精后，潛伏于隱蔽處越冬。第2年春季母蜂開始覓食，營巢、產卵。胡蜂多營巢于樹枝、樹洞和屋檐下。母蜂可活1年以上。雄蜂多在當年最后一代出現，雄蜂與新母蜂交配后很快死亡。 如何防治是養蜂人頭痛的問題,現在介紹幾種方法,希望對蜂農有所幫助.
毒殺法
用蟲罩網住活體胡蜂，然后用防蟄手套(注意個人防護，被胡蜂蟄了可不是好玩的)，把它放入裝粉劑的廣口瓶中，蓋上蓋子，1分鐘左右釋放，使胡蜂不當場死亡或者返回途中死亡，而且能夠毒死其他家族成員，此法狠毒，從生態平衡上講，盡量不要用。
火燒法
在專用的鐵箭或長竹桿上綁上一塊棉絮，棉絮上澆上汽油或柴油后點燃，由身穿防蜂服的消防隊員用火把將樹林上的蜂巢直接燒毀。此方法一般對付野外樹枝上8米以下的蜂巢，其效果較好,此法缺點,如何找到蜂窩是待討論問題。
袋裝法
指用一個1米見方的布口袋，將位于住房陽臺、窗戶或較低部位的蜂巢，整籠裝入袋中，在摘除時，動作要輕、要準 、要快，只要將這“三要”做好，一般情況下能將整籠馬蜂的成蟲、幼蟲全部消滅，此方法一般不會留下“后遺癥”是值得推廣滅蜂法之一。
射殺法
是指把汽槍子彈經過加工后，在鉛彈后部綁上棉花后再沾上毒藥，通過汽槍發射打到蜂窩內，使“毒彈”留在蜂巢內，其藥力慢慢擴散，導致蜂巢內馬蜂死亡。射殺法適用于對付10米以上高度的蜂窩。但此方法因“子彈”上涂沫的毒藥劑量較小，無法在短時間見到成效，當藥力慢慢減退后，殺傷力就顯得不太大。
砍樹法
主要針對火燒和射殺法均無法使用時，所采取的一種下下策，其方法是將有馬蜂巢的那棵樹砍斷，待樹倒下后采取袋裝或澆上汽油火燒將其搗毀。此方法一般情況下不會采用。因為一是消耗消防隊員大量體力，二是毀壞林木，所以說不值得推廣。
水沖法
就是用消防車大口徑水炮，在加壓后直接將蜂巢沖爛，此方法非常簡單，省時、省力，往往搗毀一籠蜂巢，只需1分鐘或數秒鐘，但水沖法又受地勢限制，只能用于公路沿線能停放消防車的地方。
毒殺法
這種方法是在自制的小型鐵箭上綁上棉花，再沾上“敵敵畏”、“保棉豐”等劇毒農藥后，用特制的組合長桿將“毒箭”輕輕插入蜂巢內，使“毒箭”永遠留在蜂窩內，毒藥在蜂窩內快速擴散，數十分鐘便能將整籠馬蜂全部毒死，因為采用這種方法隊員一般不會驚動馬蜂，能使絕大部份馬蜂“安樂”死。
防范法
春季至夏季在胡蜂造巢取材的牛糞中噴灑農藥.
拍打法
將打死的胡蜂尸體集中放于蜂場上，引誘胡蜂飛來取食，進行拍打消滅
誘殺法
在廣口瓶內裝入3/4蜜醋（稀食醋調入蜂蜜），掛在蜂場附近誘殺胡蜂。