蜜蜂棗花中毒又稱棗花病。發生在棗樹開花流蜜期，大批采集蜂死亡，蜂群群勢下降，嚴重影響棗花期蜂蜜的產量。是我國華北地區棗花流蜜期的一種地方性病害。
1．病因
　　棗花中毒主要發生在華北地區5～6月份棗 花流蜜期。由于棗花蜜中含有鉀離子而引起蜜蜂中毒死亡。棗 花開花期氣候干旱而炎熱，花蜜粘稠；蜜蜂采集費力，在蜂群缺水的情況下，采集蜂中毒較為嚴重。在棗花流蜜即將結束，荊條蜜源開始流蜜時，中毒則逐漸減輕。一般來說，在山區和沙質土壤地區中毒較重，在干原和濕潤粘質土壤地區中毒較輕，氣候干旱年份中毒較重，雨水充足，氣候濕潤年份中毒較輕；棗花期無輔助粉源的地區較重，有輔助粉源的地區較輕，棗樹成片地區較零星地區重；西蜂較中蜂嚴重。
2．癥狀
　　中毒蜜蜂身體發抖，肢體失去平衡，失去飛翔能力，兩翅平伸或豎起，向前爬行跳躍，四肢抽搐，對外界刺激反應遲鈍，腹部勾曲。在蜂場坑凹處可見較大數量的死蜂，大部分死蜂腹部空虛。
3．解救措施
第一，在棗花期前，要選擇蜜粉源均較充足的場地放蜂， 使蜂群有大量花粉，以備進入棗花期供蜂群食用，可減輕蜜蜂中毒程度。
第二，在蜂箱四周及箱底要經常灑些冷水，以保持地面潮濕，為蜂群架設涼棚遮蔭，防止烈日直曬。
第三，人工補充飼喂，可減輕蜜蜂中毒程度。在棗花大流 蜜期到來的時候，每天傍晚給蜂群喂酸性糖漿(在1：1的糖漿中加入0．l％的檸檬酸或5％的醋酸)，也可用生姜水、甘草水灌脾，可起到預防和減輕中毒的作用。