蜂蜜蔗糖含量的檢測方法
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買一小瓶碘酒（1－2元），用一個一次性的透明茶杯，到入樣蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒，攪拌均勻，杯底放上一張干凈的白紙，這樣就更容易分辨。5分鐘后觀察顏色，如顏色和碘酒倒入時一樣，則說明該樣品蔗糖含量正常（國標GB18796規定蔗糖少于5％），假如顏色逐漸加深變黑，則說明你買的就是蔗糖含量超標的蜂蜜（不合格的蜂蜜）或假蜂蜜，顏色越深說明白糖含量越高，因為白糖中含有淀粉糊精的成分，所以與碘酒會發生反應，此方法適合任何蜂蜜蔗糖含量的檢測。
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