蜂尸，就是蜜蜂的尸體。過去，養蜂戶往往把死蜜蜂作為廢物清除、丟棄掉。其實，這是一種浪費。若利用它開發蜂尸食品，前景看好。
　　
　　經科學測定，蜂尸中含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素。通過技術處理，可加工成蜂糕、蜂精、蜂糊等多種保健食品，質量和味道優于蜂乳品，對增強人的體質、食欲、性欲以及加速病后康復，有顯著的作用。近年來，在國際市場上，蜂尸食品已享有盛譽，可與螞蟻食品媲美。
　　
　　在我國，對蜂尸的藥用價值，史書上就早有記載：蜂尸可健食益氣，補虛益中，祛頭風，除腫毒。現代醫學研究還表明：蜂尸具有麻醉止疼、降低血脂和抗菌作用，是理想的防治感冒、皮膚癬、口腔疾病、胃潰瘍及各種慢性炎癥的理想藥品。
　　
　　我國是世界養蜂大國。據估計，每年死亡的蜜蜂有上千萬公斤。如果能充分利用這些蜂尸資源，開發蜂尸食品，不僅能增加大量的新的保健食品，造福于人類；而且能變廢為寶，獲得較大的社會效益和經濟效益。