越冬期間，許多昆蟲體內積累甘油、多元醇、糖等低分子量的糖或醇，以增加昆蟲體內結合水的含量，或直接與酶及其它的蛋白質相互作用起到保護生物系統的作用。不同昆蟲所積累的物質種類和含量不同，但大多數昆蟲都由幾種物質構成一個抗寒物質系統，如梁中貴等報道了越冬松阿扁葉蜂(Acantholyda posticalis Matsumura)體內抗寒物質為小分子碳水化合物—丙氨酸—甘油—糖蛋白。孫緒良等研究證明，越冬桑尺蠖(Phthonadria atrilineata )的抗寒物質系統為小分子糖—氨基酸—糖蛋白；黃國洋等報道了黃地老虎(Agrotis segetum)幼蟲的小分子糖—氨基酸—糖蛋白系統。韓瑞東等N報道了越冬赤松毛蟲體內抗寒物質系統為小分子碳水化合物類—糖蛋白—氨基酸類。目前關于高寒地區蜜蜂抗寒機理的研究尚未見報道，本試驗主要對越冬蜂的過冷卻點及體內水分、蛋白質、脂肪等進行了測試和相關分析。

從2005年10月至2006年3月的每月下旬，我們從吉林省蜜蜂育種場選取健康的意大利蜂供測試，進行了三項測定：越冬蜂過冷卻點的測定，越冬蜂體內含水量的測定和越冬蜂體內生化物質的測定(包括蛋白質含量和脂肪的測定)。

通過測試，得出的結果是：含水量呈現出明顯的隨氣溫下降而逐漸增加的趨勢，含水量的最高值均出現在冬季氣溫最低的12月份(平均氣溫：-16.3℃)。1月份后，隨著溫度逐漸升高，越冬蜂生理代謝作用增強，含水率逐漸下降，到3月份蜂體含水量基本恢復到越冬前水平，此時蜜蜂復蘇，開始進入蜂群恢復期。這與梁中貴測定的松阿扁葉蜂越冬幼蟲水分的變化趨勢相同。越冬蜂體內含水率變化與過冷卻能力呈強正相關。

越冬蜂過冷卻能力呈現出隨蛋白質含量的升高而增強，減少而降低的正相關趨勢。蛋白質含量最高的時期出現在翌年1月份，與氣溫最冷的12月稍有滯后。蛋白質的含量與過冷卻能力的變化一致，隨著寒冬的到來迅速上升，隨著越冬期的結束又下降，因此認為蛋白質是蜜蜂的重要抗寒物質，其含量的變化，影響著蜜蜂過冷卻點和過冷卻能力的變化。

不同月份測定越冬蜂體內游離脂肪含量，意蜂變化為3.60％(10月)，6.20％(2月)，4.78％(3月)。越冬蜂過冷能力的變化與體內游離脂肪的含量變化呈正相關，即過冷卻能力隨游離脂肪含量的升高而增強，降低而減弱。表明其含量變化影響著越冬蜂的抗寒性。

對結果進行相關分析：昆蟲的抗寒性與其過冷卻點有著密切關系，一般情況下，過冷卻點低，抗寒能力較強。越冬昆蟲體內發生著復雜的生理生化反應，多種物質相互轉化，相互影響，綜合作用于昆蟲，最終形成了各自的抗寒物質系統。根據越冬意大利蜂在越冬期間系列生化物質和過冷卻能力的變化規律認為，越冬意大利蜂的抗寒能力與水、蛋白質、游離脂肪有密切相關。另外蜂體中的氨基酸、碳水化合物、甘油等與其抗寒性的關系，有待于進一步測試分析。

本實驗測定的越冬蜂的抗寒性是一般條件下的抗寒能力。而蜜蜂對極端低溫以及不同溫度幅度的抵抗性尚待進行研究。此外，抗寒性機制及與遺傳基因的關系也有待進行研究。深入研究蜜蜂的抗寒性與上述因素的關系，具有重要的理論意義和實用價值。

參考文獻（略）

引自《中國蜂業》2007（2）

常志光 高洪學 葛英 于殿華 常帥

吉林省養蜂科學研究所