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新鮮蜂花粉怎么干燥?

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在OK蜜蜂網上篇博文《新鮮蜂花粉為什么要做干燥處理》中我們了解到了蜂花粉干燥的意義。大家公認的花粉防止霉變的安全臨界點,是含水量5%以下,而西方很多國家則要求含水量在4%以下。所以養蜂場無論是剛收集的新鮮花粉,還是儲存過程中因自然吸水而導致含水量超過5%的,都要對花粉進行干燥處理。

花粉干燥方式有很多:日曬干燥法、通風陰干法、土炕烘干法、熱風干燥法、化學干燥法、真空干燥法、紅外線干燥法等。各有各的優點和缺點,有的干燥法操作起來簡單成本低,但是時間長,效率低;有的操作時間短,效果好,但是成本高。比如我們養蜂場多以日曬干燥、通風陰干等方法處理。

日曬干燥法具體的操作就是用一塊潔凈的塑料膜鋪在陽光下,將花粉顆粒倒在塑料膜上,注意此時不要做過多的動作,以免將花粉團打散,只需要保證花粉鋪開均勻,沒有結團現象即可。晾曬中途可輕輕攪動一下花粉,使得受光均勻。待到太陽下山后即可收回,如此曬幾天,即可讓水分處于合格狀態。通風陰干法與日曬干燥法類似,只是這種方法是利用風的流動帶走水分,相比來說時間用的長,我們蜂場用的次數不多。這些方法在操作中,肯定會有蜜蜂飛到花粉團上面,乘機帶些回蜂巢,養蜂人可以采取適當措施,如在花粉上面鋪一層紗等等。

目前較為先進的干燥方法,是紅外線干燥法,效果好,操作快,且可以干燥其他食物,但是需要相應的設備及場地,在此我們就不做過多的說明了。

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