蔥蒜和蜂蜜相克不可信

         

    “人在受驚后不能吃蜂蜜，大蒜和蔥不能和蜂蜜一齊吃？”是一種沒有什么科學根據的傳說眾所周知，蜂蜜是一種老幼皆宜的高級營養品，又是一種十分優良的大眾藥材，主要含有果糖、葡萄糖、少許無機鹽、多種酶、多種有機酸、少量蛋白質、蠟、色素、芳香性物質以及少量水分。性味甘平，具有潤肺止咳、滑腸通便、補氣補血、防腐矯味等多種功效。中醫本著寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之的原則，最愛選用蜂蜜預防和治療許多疾病。當人受涼后發病，只要患的不是積滯和便溏者（因蜂蜜為甘膩粘滯之品，有加重積滯和導致腹瀉的可能，所以最好忌用）。其他無論從哪方面來說，對人體健康都是有益無害的。

    至于大蒜、蔥不能和蜂蜜一齊吃，也是食物相克的傳說之一。曾經有科學家把最常聽說的14組相克食物同時喂給白鼠、猴、狗吃，結果都太平無事。其他引起食物中毒的癥狀，不取決于食物的相克關系。主要是看食物本身是否**變質或是否混進了什么有毒的成分。比如說食用了不干凈容器盛裝的蜂蜜，已發酵和起泡的未成熟蜂蜜或正好食了蜜蜂采到有毒蜜源（像雷公藤、昆明山海棠、羊躑躅、曼陀羅等）而釀造的毒蜜，必然會引起中毒。