蜂蜜味甘，能補中益氣、滋潤腸胃，最適合春天吃。蜂蜜中的多種維生素和礦物質，是人體代謝所必需，還能為女性美容養顏、調經補血。

“尋蜜”探香
蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、維生素、礦物質等180多種物質。其中的蛋白質含量平均為0.75%，有的花種含量則高達1%或2%以上，比如龍眼密、荔枝蜜、紫云英蜜等等。高達18種之多，這也是蜂蜜營養價值之高的原因所在。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，所以蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥物。

蜂蜜可以這么喝

西洋參蜂蜜湯
將西洋參加水文火燉煮，聞到參味后，放涼倒出參湯，再加入蜂蜜和冰糖即可。
功效：祛火、潤腸、治療便秘。
雪梨蜂蜜湯
把大雪梨去核，和50克左右的蜂蜜一起燉煮，不妨長期喝。
功效：此湯能緩解咽唇干燥及肺熱咳嗽，及孕期許多不良反應，還有養顏美容的效果。特別適合女性，尤其是孕婦。

蜂蜜番茄汁

只要把番茄榨成汁，添加湯匙蜂蜜調勻，就可以喝啦，酸酸甜甜非常可口。
功效：調節腸胃功能，增強食欲、幫助消化。冬末春初還能有效預防動脈硬化，增強造血功能，促進膽固醇代謝正常化，平衡體內酸堿。
蜂蜜南瓜汁
和蜂蜜番茄汁做法相似，把南瓜榨汁，加入蜂蜜一湯匙，只是甜甜的一點都不酸。
功效：對心血管病、肝臟、腎臟等疾病，以及各種水腫都有很好的效果，而且還能減肥呦!

蜂蜜的保健妙用

蜂蜜的妙處，在于只需幾匙，不但對治療許多疾病都有幫助，而且對你的容顏還大有改善呢。
調經補血：用鮮生地、枸杞榨汁，將蜂蜜調入汁液中，用小火煎成膏狀，早晚空腹用黃酒調服。能有效調經補血，特別適合肝火旺，氣血不足或月經不調引起的頭暈目眩、貧血等癥。
食欲不振：將白礬加水用文火煎煮，煮到剩一半左右的湯時離火，加入蜂蜜。每天喝3～5次，每次一小杯，能調節胃腸功能，促使胃酸分泌。
對付痘痘：用1匙麥芽油和1匙凡士林油，加少量蜂蜜攪拌均勻成漿糊狀，點在痘痘上，輕輕按摩至吸收，早晚各1次，非常見效。
改善睡眠：每晚睡前喝1匙蜂蜜，蘋果蜜的效果最好。蜂蜜能緩解神經緊張，其中的葡萄糖、維生素鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。

TIPS巧選蜂蜜
1.關色。看蜂蜜顏色深淺，是否有光澤，是否呈膠體狀，是否粘稠。此外，要注意查看它有無沉淀、雜質和氣泡;
2.聞香。聞一聞其是否清香宜人，有沒有發酵酸味、酒味等異味;
3.品味。品嘗其味道是否清甜純正，看看有無苦澀、酸和金屬味等不良味道或麻舌感。