蜂膠化學標準化是近年來國內外學者討論的比較多的熱門話題。蜂膠的化學成分取決于蜜蜂采集樹脂的地區和植物，不同地區的蜂膠化學成分存在著很大的差別，特別是來自溫帶地區的蜂膠和熱帶地區的蜂膠其化學成分相差很大，因此來源不同的蜂膠在化學組成上可能完全不同，這就為蜂膠化學成分的標準化帶來了困難。正因為蜂膠植物來源、化學成分和生物學活性的復雜性和可變性，使得蜂膠化學成分標準化莫衷一是。

1 蜂膠能否標準化?

雖然蜂膠是動、植物雙源性物質，但迄今為止的研究結果卻表明，蜜蜂在采集和加工過程中并未改變蜂膠的化學成分，因此從這個角度上考慮，可以參考制定藥用植物質量標準的原則，制定蜂膠的化學質量標準。在藥用植物質量標準制定中，對主要功效成分的定量標準是關鍵。如果某種藥用植物的活性成分已知并被大家所公認，那么其含量可以作為質量標準之一；如果該藥用植物的活性成分是未知的或仍有爭議，那么其總提取物可以被視為有效成分，在這種情況下，還需要指定該提取物的標記成分，以便測定分析和質量控制。關于蜂膠活性成分的研究，目前已有大量的報道，很多研究人員發現咖啡酸苯乙酯(CAPE)是蜂膠中活性最顯著的成分之一。但是，CAPE并不能作為蜂膠化學標準化的指標，因為很多來自熱帶膠源植物的蜂膠中并不含有該成分。類似的情況也存在于其他一些活性成分上。顯而易見，蜂膠化學成分如此復雜多變，要制定一個統一的化學標準是不可能的，也是不科學的。

2 不同蜂膠類型的主要活性成分

膠源植物分泌物的化學成分決定了蜂膠的化學成分。根據目前已測定得到蜂膠活性成分可知，不同的蜂膠有各自特定的化學組成，這為蜂膠質量控制和標準化制定提供了重要的前提(詳見表l列出了部分不同蜂膠類型的膠源植物及主要活性成分)。

3 楊樹型蜂膠的化學標準化

無論是從藥理學角度還是從化學成分研究角度來看，楊樹型蜂膠是目前研究最深入的一種蜂膠。多位學者研究出一種試驗室檢測楊樹型蜂膠的簡易方法。這種方法是以楊樹樹芽分泌物的化學成分為研究基礎，從中篩選出7種苯酚類化合物作為標記物質，采用快速薄膜色譜測定法區分楊樹型蜂膠與其他類型的蜂膠。然而，蜂膠活性成分種類繁多，楊樹膠中就有超過25種的苯酚類化合物，并對應各自的生物學活性。而且，蜂膠生物學活性(尤其是抑菌作用)并不是某種組分單獨作用的結果。顯然，把單種成分含量與蜂膠活性掛鉤是不科學的。Bonvehi研究了蜂膠中各種活性成分的抗菌活性(對金黃色葡萄球菌S．aureus的最小抑制濃度，MIC)與其所占百分比之間的關系，發現單個組分均未超過Pearson Lee值。因此，將結構相同或者類似化合物歸為一組進行定量分析，更有助于蜂膠質量控制。

通常選用總黃酮和黃酮醇含量、總黃烷酮和黃烷酮醇含量、總苯酚含量等指標作為楊樹型蜂膠的質量標準。Popova等設計了快速、簡便的分光光度法用于這3組成分的定量分析，得到了較準確的結果。他們分析了114種來自歐洲和中東的楊樹型蜂膠樣品，同時測定了它們的抗菌活性(對S．aureus的MIC值)。結果發現，楊樹型蜂膠黃酮／黃酮醇含量為(8±4)％，黃烷酮／黃烷酮醇含量為(6±2)％總苯酚含量為(28±9)％，最小抑菌濃度為(211±132)μg／ml。同時，還發現蜂膠中總苯酚含量和最小抑菌濃度之間存在顯著的負相關關系，即總苯酚含量越高，MIC值就越小。

由此可見，總苯酚含量比單個化學組分含量更能反映蜂膠的活性程度。這進一步說明，分組測定活性成分含量比測定單個活性成分含量更有利于蜂膠質量的正確評估。

4 結語

隨著國內外對蜂膠研究的逐步深入和蜂膠產品的全面開發，蜂膠的質量控制顯得越來越重要和迫切。而蜂膠化學成分的標準化是蜂膠質量標準的基礎和前提。通過上述對國內外學者大量研究結果的分析，不難發現，由于蜂膠化學成分和生物學活性的復雜性和多樣性，要制定統一的蜂膠化學標準是不可能的，也是不科學的，但根據某一特定膠源植物來源的蜂膠制定相應的化學標準還是可行的。這就需要我們摒棄急功近利的思想，對我國蜂膠的植物來源、化學成分、生物學活性等基礎方面進行深入系統的研究，在此基礎上，實現我國蜂膠的化學標準化，促進我國蜂膠產業的可持續發展。

引自《中國蜂業》2006（3）