蜂王漿是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，幾乎含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在很多人心目中，可能蜂王漿和蜂蜜的味道都是差不多的，實(shí)際上蜂王漿的味道與香甜相差甚遠(yuǎn)。為什么蜂王漿的味道很辣呢?

　　蜂王漿的味道在很多人眼中是非常奇怪的存在，怎么奇怪法呢?因?yàn)槌韵路渫鯘{后你會(huì)經(jīng)歷酸、辣、辛、澀四種味道，沒(méi)錯(cuò)蜂王漿就是這四種味道的結(jié)合體，因此很多人初次接觸的都是都有點(diǎn)難以接受。蜂王漿之所以一入口會(huì)有一股酸酸的味道，是因?yàn)榉渫鯘{是一種呈酸性的堿性食物，它的PH值在3.9-4.1之間，由此在食用的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到有一些酸味也就不足為奇了。

　　除了酸味以外，蜂王漿還有非常獨(dú)特的辣味，田野牧蜂介紹這個(gè)辣味主要來(lái)源于王漿酸，王漿酸是一種不飽和的脂肪酸，目前僅在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)，有著很強(qiáng)的辛辣的味道，對(duì)口腔有一定的刺激感。同時(shí)王漿酸含量的多少也是判斷蜂王漿質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，王漿酸的含量越多，這種味道會(huì)更強(qiáng)烈一些。

　　說(shuō)到這里大家是不是已經(jīng)了解了蜂王漿奇怪口感的原因了，別看它的味道不佳，但是它的作用那是絕對(duì)的頂呱呱。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，不僅美容養(yǎng)顏還能促進(jìn)組織再生，食用過(guò)的朋友都對(duì)它的作用贊不絕口。