蜂王漿放冷凍里會有冰碴嗎?蜂王漿冰凍后怎么挖?
|田野牧蜂
蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補營養品，在市場上很受消費者的歡迎，不過由于蜂王漿對于保存條件的要求比較高，所以必須低溫保存，那蜂王漿放冷凍里會有冰碴么?
溫度會影響蜂王漿的新鮮度和質量，因此，蜂王漿必須低溫保存，在-2℃以下保存的蜂王漿1年左右質量變化甚微，在-18℃以下保存，可達數年而蜂王漿質量穩定。不過蜂王漿放入冷凍里確實會出現一些冰碴，那是因為蜂王漿中含有62.5%~70%的水分，冷凍時間較長的話，蜂王漿中的水分析出，受溫度影響結冰，就會出現一些冰碴。
不過蜂王漿中出現冰碴并不影響蜂王漿的質量，是正常的物理現象，可以放心食用。將蜂王漿從冷凍室中取出后，放在常溫下慢慢解凍，冰碴就會逐漸消失，若是用蜂王漿強身健體，用勺子舀出5克左右即可，如果輔助緩解身體不適，可以根據身體情況適當增加食用量，由于蜂王漿味道酸辣辛澀，可以在蜂王漿上淋上一點蜂蜜搭配食用，可以改善口感。
如果覺得蜂王漿來回解凍比較麻煩，那么田野牧蜂教大家一個小方法，可以準備一些小杯子，每個杯子是一天的食用量，和蜂蜜混合調好3~4天的食用量，放在冷藏室中等待食用，這樣既方便又不至于使蜂王漿中的營養成分流失。