蜂王漿儲存方法：蜂王漿放冷藏還是冷凍?

蜂王漿是深受消費者喜愛的天然滋補食品，但很多人購買蜂王漿后都不知道該如何保存，又聽說保存不當會使營養物質被分解破壞，這究竟是怎么回事?怎樣保存蜂王漿最好?

儲存蜂王漿的問題不僅困擾著消費者，很多商家也因為想不出好的辦法而著急，就特別定制12v的太陽能小冰箱放置在山區中的蜂場里，全程低溫取漿、冷鏈運輸，保證了蜂王漿中的各種活性營養物質不被分解破壞，保健功效自然也被完全的保留了下來。

那蜂王漿的儲存真有那么重要嗎?的確是非常重要的，質量再好的蜂王漿都必須保證有達標的儲存環境，這其中又不單單是溫度這一個因素，還包括光線、空氣、細菌、酸堿、金屬等，都會對蜂王漿的質量產生嚴重影響。在以前我們對蜂王漿研究不深入，知識普及還不全面的時候，總會看見市場上有些蜂農拿著漿條表演現場取漿，以此來證明其蜂王漿的新鮮程度，事實上全程的暴露在空氣中，且完全是室溫保存的蜂王漿，經過了幾小時的運輸和等待客人購買，各種營養物質早就失去了活性，根本就沒有什么營養價值了。還有些人會使用精美的金屬容器來乘蜂王漿，蜂王漿本身是呈酸性的，與金屬長期接觸會發生反應，且不說破壞了營養物質，這些反應物被人吃下還有可能帶來身體的損害。

建議大家在購買蜂王漿時選擇信得過的大品牌，在儲存時也應注意低溫保存的問題，最好買回家就放入冰箱冷凍，每次食用前取出即可。