一、生產工藝

蜂王漿是蜂群中哺育蜂的咽頭腺所分泌出來的，養蜂生產中可利用移蟲技術促使工蜂大量分泌蜂王漿，其中鮮蜂王漿是指直接從王臺中獲取的蜂王漿，而蜂王漿凍干粉則是鮮蜂王漿經冷凍干燥得到的，也就是說鮮蜂王漿是生產蜂王漿凍干粉的基礎原材料。

二、營養區別

鮮蜂王漿是直接從王臺中獲取的天然營養品，而蜂王漿凍干粉則是經超低溫冷凍技術加工而成的，雖然以現在的工藝水平可最大限度的保留所含的營養物質，但在加工過程中營養成分的流失在所難免的，因此蜂王漿凍干粉的營養價值始終遜色于鮮蜂王漿。

三、功效對比

蜂王漿凍干粉的功效和鮮蜂王漿是完全相同的，雖然蜂王漿凍干粉在冷凍干燥過程中不可避免的會損失小部分營養物質，但這對蜂王漿中所含的營養物質而言幾乎可忽略不計，此外蜂王漿凍干粉中營養成分的濃度也完全可彌補加工過程中損失的營養物質。

四、各有優劣

鮮蜂王漿和蜂王漿凍干粉實際上各有優劣，其中鮮蜂王漿的優點是營養豐富且完全純天然，缺點是鮮蜂王漿的保質期非常短(常溫下僅僅只有3天)，而蜂王漿凍干粉則彌補了鮮蜂王漿保質期短的缺點，但因冷凍干燥時的工藝不同而導致質量上往往參差不齊。

總結：蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿其實各有所長，鮮蜂王漿雖然在營養價值上稍微具有優勢，但鮮蜂王漿的保質期太短也是個大問題，而將其制成凍干粉主要也是為了延長保質期。