西式糕點中蛋糕占據著重要地位，蜂蜜味道香甜，也是制作蛋糕的絕佳配料，西式蜂蜜蛋糕好吃又營養，不過很多人不了解西式蜂蜜蛋糕怎么做?下面田野牧蜂帶大家了解一下西式蜂蜜蛋糕的做法吧。

　　很多人喜歡吃蛋糕，西式蜂蜜小蛋糕在家中也可以自己制作，方便又好吃。第一步當然就是準備材料，美味的佳肴當然離不開優質的食材，所有的食材都必須是新鮮的，蜂蜜要選擇優質高活性蜜，水白蜜口感鮮潔，既可以增強口感，又不會掩蓋蛋糕的清香，是不錯的選擇，準備2個雞蛋，水白蜜20克，低筋面粉60克，牛奶20克，玉米油15克，細砂糖18克。

　　第二步就正式開始制作，先將雞蛋蛋清與蛋黃分開，將2個蛋白用打蛋器打發，中間分兩次加入細砂糖，然后加入蛋黃和水白蜜，繼續打發，持續打至打蛋頭提起，雞蛋糊緩慢的滴落，滴落的痕跡不會很快消失，接著就可以篩入低筋面粉，翻拌均勻，低筋面粉也可以分2次篩入。

　　然后將奶和玉米油拌勻后，加入少許拌好的面糊，攪拌均勻，再將與奶和玉米油混合好的面糊倒入大的面糊盆中，快速的翻拌均勻，將這些面糊用裱花袋擠入準備好的小紙杯中，不要倒滿，大約4/5即可，裝好后輕敲幾下震出氣泡，放入烤箱165度，烘烤15分鐘就可以出爐了，烤箱的溫度要根據自己的烤箱牌子型號調整，取出后放涼你就可以品嘗到清香甜軟的西式蜂蜜小蛋糕了!