山楂大家都吃過，味道酸酸的，山楂不僅可以生吃，還可以做成果脯蛋糕，有多種食用方法，蜂蜜也有很多食用方法，味道香甜可口，與山楂搭配酸甜正合適，那蜂蜜腌山楂如何做?

　　蜂蜜腌山楂的做法并不難，接下來田野牧蜂就教大家制作蜂蜜腌山楂。首先準(zhǔn)備材料，山楂最好選擇個(gè)大、飽滿、色澤鮮紅的，這樣做出來的蜂蜜山楂味道更好，顏色也漂亮，蜂蜜則最好選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，質(zhì)量有保證，做出的蜂蜜腌山楂的味道也更純正。

　　準(zhǔn)備適量山楂、水白蜜和一個(gè)干燥潔凈的罐子，首先用清水將山楂清洗干凈，然后將山楂晾干備用，晾干后將山楂用刀切成兩半，去掉果核，接著再將這些山楂都切成片狀，最后開始腌制，先向罐子中放入適量水白蜜再放入一些山楂，然后再放入一些水白蜜，反復(fù)重復(fù)這樣的步驟，讓水白蜜包裹住山楂，最后用水白蜜封頂，蓋好蓋子放入冰箱即可，一周左右就可以食用。

　　心動的朋友可以自己在家嘗試，蜂蜜山楂不僅好吃，還有不錯(cuò)的助消化，防便秘的作用。蜂蜜富含活性酶、礦物質(zhì)和維生素等成分，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，調(diào)節(jié)胃酸分泌，從而潤腸通便，山楂含有多種有機(jī)酸，能促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，有很好的助消化效果。