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真正的蜂蠟是什么味道?

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蜂蠟

一、味道

蜂蠟因提純程度不同有黃蜂蠟和白蜂蠟兩種,其中黃蜂蠟因含有花粉、蜂膠等雜質而呈淡黃色、黃色或暗棕色等顏色,具有類似蜂蜜和花粉的香味,味道因雜質的成分不同而略有差異,而白蜂蠟的顏色呈白色或特淺黃色,氣味較弱甚至可能沒有氣味,在味道上“味同嚼蠟”這個成語就是最完美的闡述。

蜂蠟

二、來源

蜂蠟是工蜂蠟腺分泌的脂肪性物質,蜂群主要用其來修建巢脾并為巢房封蓋,養蜂人可以利用巢脾或蠟蓋等來提取蜂蠟,生產時先將蜂蠟放入水中,然后加熱到巢脾或蠟蓋完全融化后用紗布過濾,等濾液冷卻后浮在水面上的就是初步提純的黃蜂蠟,而黃蜂蠟再經過一系列的提純除雜后便可得到白蜂蠟。

蜂蠟

三、成分

蜂蠟是成分極為復雜的混合物,且因蜂種、蜜源等不同而有差異,但主要成分都是酯類、酸類、烴類和醇類,其中酯類含量約為70~75%左右,酸類含量約為19~25%左右,烴類含量約為10~16%左右,而醇類含量約為3~5%左右,另外在蜂蠟中尚含少量的礦物質、維生素、類胡蘿卜素及芳香族化合物等。

蜂蠟

四、用途

蜂蠟在許多工農業生產上都具有極為廣泛的用途,例如在化妝品制造業中蜂蠟可用于生產洗浴液、口紅、唇膏等,又如在醫藥品工業中蜂蠟既是藥材又可作為藥丸的包衣等,再如在食品包裝業中蜂蠟可作為食品的涂料、包裝、外衣等,另外在養蜂生產中蜂蠟還是制作巢礎、蠟碗等養蜂工具的必須材料。

總結:蜂蠟大致可分為黃蜂蠟和白蜂蠟兩種,其中黃蜂蠟有類似蜜蜂和花粉的味道,原因是黃蜂蠟中含有少量的蜂蜜和花粉,而經過高度提純后的白蜂蠟則沒有味道,實際上“味同嚼蠟”這個成語便是源于此。

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