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蜂花粉貯藏方法

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冷藏貯存

將裝袋密封的蜂花粉放入冷庫貯存,貯存溫度在-1~-5℃之間,即可起到理想的效果。低溫貯存效果會更好,新鮮蜂花粉在-18~-20℃的冷庫、冰箱或低溫冰柜中,可保存幾年的時間不會變質,與剛采收的新鮮蜂花粉(蜂花粉食品)效果基本相同。

常溫貯存

如實在沒有條件而只能常溫下貯存時,一定將蜂花粉干燥好。在貯存前每50千克蜂花粉噴灑95%乙酰1千克,立即用較厚的塑料袋扎口蜜封,在通風良好干燥條件下貯存。也可將干燥蜂花粉裝入已消毒的有色玻璃瓶內,瓶口用蜂蠟封嚴,避光可保存6~12個月。還可將蜂花粉裝在布袋內,用1~3層塑料袋裝好,可保存2~6個月。

除氧劑貯存

除氧劑是一種新型食品保鮮劑,它可以把已貯存蜂花粉的貯存器具或包裝袋中的氧氣除掉,使微生物不能生存和活動,從而達到保鮮的目的。在化工商店均能買到除氧劑,使用方法可參照說明。

加糖貯存

加糖貯存,就是將蜂花粉和白糖按2:1混合,裝入容器(鐵(鐵食品)桶或瓷缸)內搗實,然后表面再撒一層約10~15厘米厚的白糖覆蓋,加蓋(或用雙層塑料布)密封容器口,不使其與空氣接觸,在常溫下可保存1~2年不會變質。

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蜂產品貯存
蜂產品保存

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