人體受蜂蜇后在受蜇部位立即出現腫脹、充血，皮膚溫度升高2～6℃，有燒灼感。這只是蜂毒局部產生作用，一旦蜂毒被吸收后還會引起一系列復雜的生物學變化。
蜂毒及其組分蜂毒肽、托肽平和蜂毒明肽等具有明顯的親神經性。全蜂毒及蜂毒肽對煙堿型膽堿受體有選擇性阻滯作用。蜂毒明肽可透過血腦屏障直接作用于中樞神經系統。蜂毒具有神經節的阻斷作用。蜂毒有明顯的鎮痛作用，其鎮痛腺素合成酶的抑制作用約為消炎痛片的70倍。臨床證明，蜂毒對神經官能癥、偏頭痛及三叉神經痛有較好的治療效果。一般認為蜂毒具有調節神經系統緊張度的作用，使大腦皮層活動正常化，調整物質代謝，從而促進神經本身的修復。
蜂毒對呼吸系統的心血管系統有顯著的影響。被蜂蜇的人有呼吸加快的現象，一般認為這是血壓降低引起反射性的反應。大量的蜂毒可使人或動物大腦呼吸中樞麻痹而導致死亡。蜂毒可引起動脈血壓降低的交應，主要與磷酯酶A攬2攭有關。蜂毒肽是一種強烈的心臟毒素，并具有收縮血管的作用，蜂毒中的心臟肽和蜂毒明肽有類似于異丙腎上腺素的抗心律失常的作用，而且作用的持續時間遠較異丙腎上腺素長。
蜂毒的溶血作用很強，在極低的濃度（1/10000)下，就能產生溶血作用。其機制是蜂毒中的蜂毒肽和磷酯酶A攬2攭能增強血紅細胞壁的浸透能力，導致細胞內的膠體大量滲出，細胞內滲透壓降低，致使細胞裂角產?quot;膠體滲出性溶血"。蜂毒在體內或體外都有抗凝血的作用，使血液凝固時間明顯延長。
蜂毒有一定的抗輻射作用，能增強機體的應激能力，減輕輻射損傷的程度，減少由于輻射所引起的細胞染色體畸變的頻率，提高動物的成活率。蜂毒有保護和復蘇造血細胞的潛在作用，防止因輻射所引起的骨髓和脾臟的退化現象。蜂毒抗輻射的主要生物活性成分是蜂毒肽、磷酯酶A攬2攭、透明質酯酶、酸性磷酯酶以及致敏原B和C。
毒性
蜂毒對哺乳類動物的作用最強，健康人同時接受10次蜂蜇可引起局部反應；接受200～300只蜂蜇會引起中毒；短時間內蜇500次，可致人死亡。臨床使用蜂毒的治療劑量很少，因此，說蜂毒應用是安全的，但是每個人對蜂毒的敏感性差異很大，有個別人對蜂毒過敏，表現蜂蜇部位局部紅腫反應強烈，或出現嚴重的致命性反應，因此，臨床上使用蜂毒時和青霉素一樣，對過敏者采用純凈蜂毒涂作診斷性皮試和脫敏治療。
大多數人會對蜂毒產生免疫力。常受蜂蜇的蜂農一旦產生免疫力，即使同時遭受數百只蜂蜇也不會發生任何中毒癥狀。
蜜蜂螫刺內的毒液，主要組成為形成組胺的酶系和低分子蛋白溶血肽及磷酸酯酶。人體受蜂蜇后在受蜇部位立即出現腫脹、充血，皮膚溫度升高2～6℃，有燒灼感。這只是蜂毒局部產生作用，一旦蜂毒被吸收后還會引起一系列復雜的生物學變化。
蜂毒及其組分蜂毒肽、托肽平和蜂毒明肽等具有明顯的親神經性。全蜂毒及蜂毒肽對煙堿型膽堿受體有選擇性阻滯作用。蜂毒明肽可透過血腦屏障直接作用于中樞神經系統。蜂毒具有神經節的阻斷作用。蜂毒有明顯的鎮痛作用，其鎮痛腺素合成酶的抑制作用約為消炎痛片的70倍。臨床證明，蜂毒對神經官能癥、偏頭痛及三叉神經痛有較好的治療效果。一般認為蜂毒具有調節神經系統緊張度的作用，使大腦皮層活動正常化，調整物質代謝，從而促進神經本身的修復。
蜂毒對呼吸系統的心血管系統有顯著的影響。被蜂蜇的人有呼吸加快的現象，一般認為這是血壓降低引起反射性的反應。大量的蜂毒可使人或動物大腦呼吸中樞麻痹而導致死亡。蜂毒可引起動脈血壓降低的交應，主要與磷酯酶A攬2攭有關。蜂毒肽是一種強烈的心臟毒素，并具有收縮血管的作用，蜂毒中的心臟肽和蜂毒明肽有類似于異丙腎上腺素的抗心律失常的作用，而且作用的持續時間遠較異丙腎上腺素長。
蜂毒的溶血作用很強，在極低的濃度（1/10000)下，就能產生溶血作用。其機制是蜂毒中的蜂毒肽和磷酯酶A攬2攭能增強血紅細胞壁的浸透能力，導致細胞內的膠體大量滲出，細胞內滲透壓降低，致膠體滲出性溶血。蜂毒在體內或體外都有抗凝血的作用，使血液凝固時間明顯延長。
蜂毒有一定的抗輻射作用，能增強機體的應激能力，減輕輻射損傷的程度，減少由于輻射所引起的細胞染色體畸變的頻率，提高動物的成活率。蜂毒有保護和復蘇造血細胞的潛在作用，防止因輻射所引起的骨髓和脾臟的退化現象。蜂毒抗輻射的主要生物活性成分是蜂毒肽、磷酯酶A攬2攭、透明質酯酶、酸性磷酯酶以及致敏原B和C。
蜂針液（蜂毒）具有廣泛的生物學活性，主要藥理成份蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD-肽、心臟肽、安度拉平等，經試驗證明蜂針液具有很強的調整免疫、抗心律失常、抗凝血，消炎鎮痛作用，其中蜂毒肽可直接抑制炎癥反應，消除腫脹，比同等劑量的氫化考的松強100倍；其中MCD-肽的抗炎鎮痛能力是消炎痛的70倍，水楊酸的2倍，因此蜂針液具有抗炎鎮痛，消除腫脹，控制滑膜病變對骨質的侵蝕作用。蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD-肽具有刺激垂體-腎上腺系統，促進皮質激素的釋放，還可直接升高血漿皮質醇從而起到抗炎調整免疫功能。另外蜂針液中某些藥理成份還具有清除氧自由基、抗氧化、提高臟器功能作用；從中藥角度講蜂針液具有活血化瘀、祛風除濕、疏筋活絡，調整臟腑功能作用。對于消炎有療效。